download PDF 0.3 MB
bakkersbranche, tussenvormen, aanbod, montage, bouwplaats, componenten, productieproces, samenwerking, prefabricage, tijdcyclus
Zo eenvoudig is dat niet. Ter bespiegeling heb ik de bakkerijbranche nog eens op een rij gezet (1). Het fabrieksbrood, met alle gemakken voor de consument - lang houdbaar, gesneden, deugdelijk verpaktĀ -, heeft het uiteindelijk niet gehaald. Weliswaar is ook de traditionele warme bakker bijna volledig uit het straatbeeld verdwenen ...
AUTEURS |
M. Liebregts |
DATUM |
juli - 2014 |
PUBLICATIE |
kennisbank www.bestaandewoningbouw.nl |
CATEGORIE |
productinnovatie + renovatie en onderhoud + stedenbouw en architectuur |